दोस्तों आज मैं आप से शेयर करूंगी एक स्वादिस्ट ट्रेडिशनल रेसिपी , जिसका नाम है गुडमुठिया !
यह रेसिपी गुजरात के कच्छ में मारवाडा समुदाय के लोगो में बेहद प्रचलित है । प्राचीन काल में इसे अक्सर बनाया जाता था परन्तु अब सिर्फ चैइत्र मॉस के चतुर्थी के दिन गणेश पूजा के प्रसाद के लिए बनाया जाता है
यह एक बेहद ही सरल किन्तु अत्यंत ही स्वादिस्ट रेसिपी है
गुडमुठिया लड्डू ट्रडीशनली घास में पकाया जाता है ।
गुडमुठिया के लिए आपको चाहिए ५०० ग्राम गुड़ और लगभग ४०० ग्राम गेहूं का आटा ।
गुड का आप कूट कर पेस्ट टाइप बना लीजिये
आटे में पानी दाल कर उसे गूथ लीजिये !
अब गुड हाथ में लेकर छोटे छोटे लड्डू जैसे बना ले और थोड़ा सा गूथा हुआ आटा लेकर उसके अंदर गुड का लड्डू लेकर स्टफ्फिंग करे दे ।
अब गुड आटा के अंदर कवर हो गया ।
बड़े से गहरे बर्तन में आप २ गिलास पानी ले और उसे गैस पर उबलने के लिए रख दे ।
आप अब एक स्टीमर स्टैंड रखे और उसपे गुड का लड्डू रख कर भाप में पकाये !
३० मिनट में आपके लड्डू पाक कर तैयार हो जायेंगे !
अब लड्डू को निकालकर उस पर गरम घी डालकर गरमा गगरम परोसे
यह रेसिपी गुजरात के कच्छ में मारवाडा समुदाय के लोगो में बेहद प्रचलित है । प्राचीन काल में इसे अक्सर बनाया जाता था परन्तु अब सिर्फ चैइत्र मॉस के चतुर्थी के दिन गणेश पूजा के प्रसाद के लिए बनाया जाता है
यह एक बेहद ही सरल किन्तु अत्यंत ही स्वादिस्ट रेसिपी है
गुडमुठिया लड्डू ट्रडीशनली घास में पकाया जाता है ।
गुडमुठिया के लिए आपको चाहिए ५०० ग्राम गुड़ और लगभग ४०० ग्राम गेहूं का आटा ।
गुड का आप कूट कर पेस्ट टाइप बना लीजिये
आटे में पानी दाल कर उसे गूथ लीजिये !
अब गुड हाथ में लेकर छोटे छोटे लड्डू जैसे बना ले और थोड़ा सा गूथा हुआ आटा लेकर उसके अंदर गुड का लड्डू लेकर स्टफ्फिंग करे दे ।
अब गुड आटा के अंदर कवर हो गया ।
बड़े से गहरे बर्तन में आप २ गिलास पानी ले और उसे गैस पर उबलने के लिए रख दे ।
आप अब एक स्टीमर स्टैंड रखे और उसपे गुड का लड्डू रख कर भाप में पकाये !
३० मिनट में आपके लड्डू पाक कर तैयार हो जायेंगे !
अब लड्डू को निकालकर उस पर गरम घी डालकर गरमा गगरम परोसे
